Teníamos pendiente hacer esta visita y hoy ha sido el día.
Venimos con mis padres a Sanlúcar de Barrameda a ver esta bodega.
Hacemos una visita guiada de una hora aproximadamente.
Sandy, nuestra guía, lo explica todo perfectamente. Termina la visita en la bodega llamada "La Catedral" por su estilo arquitectónico.
Bodega con un ala a poniente y otra a levante que dará lugar a dos manzanillas distintas (...la importancia de los vientos).
Nos explica la diferencia entre fino y manzanilla, que es algo que no sabíamos, cuestión de temperatura y espesor del velo de fermentación.
Dejamos la penumbra y el frescor de la bodega, los suelos de albero y las barricas descansando en soleras y criaderas y pasamos a hacer una cata de tres de sus vinos.
Salimos de la bodega impresionados, como en otras ocasiones, por el cuidado en la elaboración, el tiempo y el trabajo que hay detrás de una copa de vino.
Las reservas las hemos hecho en su página Web Bodegas Barbadillo
Hay aparcamiento por los alrededores, nosotros hemos aparcado bien. Después nos hemos movido andando.
Aprovechamos para comer en De tapitas y tomarnos un café en Hotel Guadalquivir, planta 11.
Hoy hace calor así que nos queda pendiente un paseíto tranquilo por las calles de Sanlúcar.
